Biscuiți cu vanilie: 300 – 350 g (ai nevoie de mai mulți pentru a absorbi umiditatea și a putea modela compoziția). Banane: 1 bucată mare (pasată foarte fin). Mascarpone: 150 g (rece). Iaurt grecesc: 2-3 linguri (nu pune tot iaurtul deodată, pentru a nu înmuia prea tare aluatul). Fistic: 50 g măcinat fin (pentru interior) + 30 g mărunțit mare (pentru „tăvălit”). Opțional: 1 linguriță de zahăr pudră (dacă banana nu e destul de dulce). Mod de preparare Macină biscuiții cu vanilie foarte fin, până devin ca o făină. Amestecă-i cu fisticul măcinat fin. Într-un bol separat, amestecă mascarpone-ul cu…

Ingrediente: Curmale: 200 g , fără sâmburi. Nucă: 150 g miez. Fistic: 100 g zdrobit mărunt. Ulei de cocos: 2 linguri, topit, ajută la întărire. Pudră de cacao : 2 linguri. Un praf de sare: pentru a balansa dulceața curmalelor. Preparare: Pregătirea curmalelor: Dacă nu sunt foarte moi, pune-le în apă fierbinte 10 minute, apoi scurge-le bine. Mărunțirea nucilor: Pune nuca și fisticul în robotul de bucătărie și pulsează până când obții o textură granulată nu făină. Scoate 2-3 linguri deoparte dacă vrei să le presari deasupra la final. Formarea pastei: Adaugă curmalele peste nucile din robot și pulsează până…

Borș cu carne de curcan este o ciorbă tradițională românească, acrișoară și aromată, mai ușoară decât varianta cu porc sau vită. Este foarte potrivită dacă vrei ceva gustos, dar mai dietetic. 🥣 Ingrediente (4–6 porții) 500–700 g carne de curcan (aripi, pulpe sau piept cu os) 2 morcovi 1 rădăcină de pătrunjel 1/4 țelină 1 ceapă 1 ardei gras (opțional) 2–3 cartofi (opțional) 200–300 ml borș (după gust) 1 legătură leuștean 1 legătură pătrunjel verde 1–2 linguri pastă de roșii sau 2 roșii tocate sare și piper după gust 1–2 linguri ulei 👩‍🍳 Mod de preparare Fierbe carnea în aproximativ…

Astăzi îi lăsăm în pace, e sâmbătă, ne relaxăm. După cum urmează: vom face un somnic la cuptor, cu ciuperci și ca desert, bile de tiramisu fără zahăr. Vom mânca bine și pe îndelete, după care vom plimba un husky, respectiv pe năstrușnicul Mizuki. Somn la cuptor cu ciuperci Ingrediente pentru 2–3 porții : 2 bucăți file de somn (sau rondele) 250–300 g ciuperci (champignon sau pleurotus) 3 căței de usturoi 1 ceapă mică (opțional, dar dă gust bun) 3 linguri ulei de măsline zeama de la ½ lămâie sare, piper 1 linguriță boia dulce sau afumată pătrunjel (uscat sau…

Masă boierească, de pește, pentru obrazuri fine da pofticioase și iubitoare de viață și femei frumoase, cu ciorbă de somn și crap la ceaun și felul doi, știucă la cuptor, cu legume. Desert, plăcintă de mere cu frișcă. Treabă de pescari cu experiență. Degeaba te duci în Delta Dunării, sau la Dunăre, dacă nu ai mâncat o ciorbă de somn și crap cu ardei iute și mămăligă măcar odată. Dar cum? Păi nu cumva să ai îndrăzneala să iei peștele de la magazin că e blasfemie curată. Somnul, crapul și știuca se tocmesc la pescar de cu o zi înainte.…